Naród Islamu (Nation of Islam, NoI) ma wielkie znaczenie jako pomost dla wielu czarnych Amerykanów, którzy przeszli z chrześcijaństwa do normatywnego islamu (tj. globalnej religii datowanej na VII wiek). Pomimo swojej nazwy Naród Islamu tylko w niewielkim stopniu pokrywa się z normatywnym islamem, szczególnie tym praktykowanym przez jego długoletniego przywódcę, Eliasza Muhammada (1897-1975). Rozwinął on pewne kreatywne koncepcje prawie zupełnie niezwiązane z normatywnym islamem, takie jak "czarni bogowie", "niebieskookie diabły" i niezwykły zestaw zasad dotyczących właściwej diety.
Zasady te najwyraźniej pochodzą w niejasnej formie od założyciela NoI, tajemniczego W.D. Farda (ok. 1877 - 1934), który zakazał jedzenia świń i innych "trujących zwierząt": kaczek, gęsi, oposów i sumów. W dwutomowej książce zatytułowanej "From God in Person. Master Fard Muhammad. How to Eat to Live" (1967-72), Eliasz Muhammad rozwinął te podstawy, dodając wiele innych, odradzając lub zakazując spożywania wielu pokarmów, a wszystkie te przepisy przypisując Fardowi, którego nazywał "Allahem".
Według Eliasza Muhammada świnia, która pochodzi z innej planety, jest tak trująca, że nawet muzułmaninowi umierającemu z głodu nie wolno jej jeść; w rzeczy samej, samo wdychanie jej zapachu jest zabronione. Inne pokarmy, które "Allah" odradza lub zakazuje, to wszelkie zwierzęta ważące więcej niż 23 kilogramy, co obejmuje większość ssaków i niektóre ryby. Ponadto, zwierzęta domowe, tłusta żywność i wszystkie ptaki, za wyjątkiem gołębi, są wykluczone, podobnie jak większość mięsa mielonego. Eliasz Muhammad odrzucił szopy, wszystkie żółwie, jaja żółwi, żabie udka, ostrygi, kraby, małże, ślimaki, krewetki, węgorze i większość rodzajów sardynek. Jeśli jada się mięso, lepiej, żeby było koszerne. Jeszcze lepiej: "Bądź wegetarianinem".
Eliasz Muhammad potępił słodkie ziemniaki, białe ziemniaki, ryż, makaron, kaszę oraz pełnowartościową kukurydzę i popcorn. Żadnego groszku oprócz słodkiego, żadnej zieleniny, kiełków kapusty, sałaty z rzepy, surowych warzyw, liściastych roślin strączkowych, dużej fasoli i soi. Posiłek z orzechów skraca życie o pięć lat. Chleb kukurydziany jest zły, podobnie jak ciastka, herbatniki i lukier, a także margaryna.
 Posiłek z orzechów skraca życie o pięć lat. |
Unikaj smażonych potraw; lepsze są te pieczone. Zrezygnuj z gotowanych owoców i przetworzonych rodzynek. Unikaj też surowych warzyw (z wyjątkiem odrobiny sałatki) i dokładnie gotuj jedzenie. Żadnych serów z wyjątkiem sera śmietankowego. Żywność w puszkach jest nie do przyjęcia, choć słoikowe jedzenie jest. Żadnych fluorków, przypraw, ani soli z wyjątkiem soli koszernej. Trzymaj się z dala od napojów gazowanych. Żadnych przekąsek! Alkohol i tytoń szkodzą męskim narządom rozrodczym, ale alkohol w umiarkowanych ilościach szkodzi tylko w niewielkim stopniu po dłuższym czasie.
To nie pozostawia wiele dla członków NoI: fasola haricot jest "jednym z najlepszych pokarmów", sama lub z mlekiem i chlebem pełnoziarnistym lub żytnim. To, jak mówi Eliasz Muhammad, "samo w sobie utrzyma nas przy życiu na stałe". Ale "nigdy nie jedz świeżego chleba": on nalega na czerstwy lub nawet lekko pleśniejący chleb ("niech będzie przynajmniej dzień lub dwa stary"), a najlepiej z ciastem gotowanym dwa, trzy lub cztery razy. Dokładnie żuć, jeść powoli, trawić do końca.
Dalej, w myśl zasady, że "im mniej jesz, tym dłużej żyjesz", przywódca NoI wzywał wyznawców, by jedli tylko raz dziennie, najlepiej między godziną 16 a 18. Co najbardziej drakońskie, przywołując dietę obozową, zalecał jedzenie tylko raz na dwa, trzy, a nawet siedem dni. Dzieci natomiast mogą jeść dwa razy dziennie. Niewłaściwa dieta powoduje też, że człowiek wygląda staro i źle się zachowuje.
Wiele chorób można wyleczyć powstrzymując się od jedzenia: "Post jest jednym z największych 'lekarzy', jakich mamy" – pisał. "Nigdy nie bylibyście chorzy, jedząc jeden posiłek co trzy dni". Post pomaga również duchowo. Eliasz Muhammad wymagał, aby członkinie NoI ważyły się dwa razy w miesiącu i karał je grzywną w wysokości jednego pensa za każdy zbędny kilogram. Jeśli członkinie NoI zastosują się do tych rad, będą mogły żyć tysiąc lat, tak jak kiedyś, w dawno minionej, pięknej epoce.
Pomimo tej drakońskiej idealnej diety, Eliasz Muhammad w pełni zdawał sobie sprawę, że jego zwolennicy będą spożywać coś więcej niż mleko i czerstwy chleb; w rzeczy samej, sam wyznał, że "czasami zachowywał się jak głupiec" i pozwalał sobie na niewłaściwe jedzenie. Aby temu zapobiec, NoI zaspokajała potrzeby swoich członków, wchodząc w biznes spożywczy, zarówno hurtowy (mrożony witlinek, puszki "muzułmańskich importowanych sardynek"), jak i detaliczny (piekarnie Your Black Muslim Bakeries, Shabazz Bakeries, Muhammad's Fish House No. 1, restauracje fast-food Steak and Take). NoI reklamował nawet swoje własne popisowe potrawy, zwłaszcza ciasto fasolowe Shabazz.
 Reklama z 24 października 1975 r. w cotygodniowej publikacji NoI, Muhammad Speaks: "Muzułmańskie importowane sardynki, importowana jakość". |
Po śmierci Eliasza Muhammada w 1975 r. te rygory zaczęły odchodzić na bok, a Naród Islamu nieśmiało zbliżył się do normatywnych praktyk islamskich. Znakiem czasu było otwarcie w 1995 r. eleganckiej Restauracji Salaam w Chicago, placówki, która z trudem utrzymywała zasady NoI. Jak zauważono w artykule w Chicago Tribune z 1996 roku, pomimo obietnic, że Salaam będzie przestrzegać zaleceń dietetycznych Narodu Islamu przeciwko żywności w puszkach i gotowym jedzeniu, spiżarnia restauracji była wypełniona mnóstwem gotowych puree ziemniaczanych, gotowych nadzień do ciast, owoców i warzyw w puszkach oraz sosów sałatkowych w butelkach.
 Restauracja Salaam w Chicago. |
Mimo to zalecenia dietetyczne Eliasza Muhammada pozostają żywe. Na przykład w październiku 2019 r. tygodnik NoI, Final Call, przedrukował jedną z jego kolumn, "Foods to Avoid" (jakiej żywności unikać), z przypomnieniem: "Gdybyśmy mogli jeść jeden posiłek tygodniowo, moglibyśmy żyć tak długo jak Methuselah".
Daniel Pipes (DanielPipes.org, @DanielPipes) jest przewodniczącym Forum Bliskowschodniego. © 2021 by Daniel Pipes. Wszelkie prawa zastrzeżone.
Aktualizacja z 27 października, 2021: Przypadkowo, w dniu publikacji tego artykułu, federalna wielka ława przysięgłych w Dystrykcie Kansas wniosła ośmiokrotny akt oskarżenia przeciwko odłamowi Narodu Islamu o nazwie Zjednoczony Naród Islamu. Ośmiu pozwanych zostało oskarżonych o "spisek dotyczący pracy przymusowej, którego ofiarą padło wielu nieletnich, którzy w latach 2000-2012 pracowali w różnych firmach gastronomicznych i innych zakładach w Kansas i w całych Stanach Zjednoczonych". ... W akcie oskarżenia zarzuca się, że w ciągu ponad dekady oskarżeni ... rzekomo stosowali taktyki przymusu, takie jak ... wstrzymywanie jedzenia".
